1、粗细搭配:适当选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等 。米面越白，营养价值越差 。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，还有助于减肥 。
【中午吃什么又简单又营养】2、干稀搭配：除了米饭外，可以选择一些汤粥类食品，如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等 。
3、颜色搭配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色 。各种颜色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等；绿色的有绿色蔬菜、绿茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等 。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物 。

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