【红烧狮子头最简单做法 怎么做红烧狮子头】1、肉馅加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，摔打上劲，加入10克葱末、10克姜末和山药丁，搅拌均匀，加入食盐和10克生抽，再次搅拌均匀 ， 将肉馅等分，揉成丸子 。
2、热锅倒油，油温五成热时下入丸子，外表炸成黄色，捞出沥油 。
3、重新起锅倒油 ， 加入葱末、姜末爆香，加入生抽、老抽和清水，放入狮子头小火慢炖15分钟 。
4、再加入青菜炖煮5分钟，青菜捞出摆盘 ， 放入狮子头即可完成 。
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