首先将鲜芦笋放在锅里蒸熟，然后剥皮并切成一公分左右的薄片，在阳光底下晾晒，晾晒时候要注意将鲜芦笋摆放均匀 ， 在阳光充足的时候一般一天即可晾干 。
【鲜芦笋怎样晒干】芦笋（学名：Asparagusofficinalis）又名石刁柏 ， 为天门冬科天门冬属(芦笋属)多年生草本植物 。嫩苗可供蔬食 。芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物 。像它的表兄弟韭 ， 葱，蒜 ， 它一度被归入百合科 。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属(芦笋属)中 。
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