1、乌饭 ， 采用乌饭槎叶汁浸糯米成黑色，蒸熟，再拌入糖、香菇末、猪肉末等，用油炒和；
【龙泉有什么特色小吃】2、和菜，将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等素菜切成细丝，分别用素油炒熟 ， 然后全部入锅，稍炒拌而成，逢年过节吃和菜 ， 寓意家庭邻里和睦，万事和顺；
3、麻糍，糯米蒸熟，食时滚以红糖豆末，以麻糍谐无事 ， 寓平安无事之意；
4、枣糖糕，糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖、食油蒸熟而制；
5、早米粿，用籼米拌灰碱水，磨成浆状，入锅煮半熟，冷却后 ， 搓成圆形，再蒸熟，可煮食或者凉食 。

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