雪桃一般是冬季成熟，成熟之后可以进行采摘 ， 具体时间在10-11月左右，一般是立冬之后才能成熟，是近几年研发的新品种，口感清脆爽口，营养丰富 。
【雪桃什么时候成熟】雪桃，是桃子的一种 。系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种 。果实在立冬前后（10-11月份）成熟，收获时已值下雪季节 ， 故名雪桃 。雪桃适应于半潮湿性气候，要求土壤透气性好，喜肥水 。在未进入休眠期前受寒流侵袭易发生冻害 ， 进入休眠期后要求有零下8摄氏度-15摄氏度低温天气30天以上，才能正常开花结果 。

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