1、莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅 ， 直接放在漏盘里就行 ， 大火蒸25分钟 。
2、蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末；大蒜切末；小米辣切小圈，然后全部装进小碗 ， 倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐 。
【蒸藕怎么做好吃又简单】3、蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮 ， 剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦 。
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