1、鲜牛奶可以做酸奶，只是需要注意，刚挤下来的牛奶在锅中需要加热到九十度 ， 再冷下来之后，才可以制作酸奶 。
【鲜牛奶可以做酸奶吗 鲜牛奶可以直接做酸奶吗】2、常温奶是不可以做酸奶的 ， 如果低温奶上面注明了是巴氏杀菌乳，这样的牛奶是可以制作酸奶的 。
3、目前市面上的乳制品大致分为三大类：鲜牛奶 ， 纯牛奶，酸奶，当然还有一些其他的复原乳、调味奶等 。
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