1、草鱼 ， 取200克鱼片放入一勺盐、半勺白胡椒粉、一个蛋清搅拌均匀，放入30克淀粉，继续搅拌，腌制十分钟 。
2、在锅中倒入适量食用油，少许姜片、大葱碎，适量泡椒段，翻炒，加入150克酸菜，继续翻炒 。
【什么鱼煮酸菜鱼好吃】3、加入700毫升高汤，放入一勺盐、一勺白胡椒粉、两勺鸡汁 ， 大火煮沸，放入两勺白醋 ， 将鱼片放入，小火煮五分钟 。

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