1、小麦苗的吃法 。小麦胚芽的吃法有：小麦胚芽吐司、胚芽燕麦粥等 。小麦胚芽吐司将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟 。取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起 。放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热 ， 下层40分钟 。
【小麦苗怎么吃 小麦苗的功效】2、小麦苗的功效 。小麦苗 ， 为禾本科小麦属植物小麦的嫩茎叶 。全球广栽培，品种或类型极多 。我国各地均有栽培,为我国北方主要粮食作物 。具有清热解毒之功效 。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等 。
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