1、糖适量开水化开 。
2、开水化开糖 。
3、兑凉水，加发酵粉搅匀 。三分钟养酵母 。
4、面粉中加上面准备的水，成絮状 。
5、揉成面团，盖盖子静止发酵一小时左右 。
6、发成蜂窝孔状 。
7、揉成长条 ， 擀成长方 。
8、撒上辣椒面 ， 芝麻面 ， 油，抹匀 。
9、抹匀开卷，卷起来了 。
10、卷起来，立起来，按下，擀圆 。
11、开擀盖湿布静置二次发酵15分钟 。冷水上锅蒸
12、大火二十分钟 ， 关火闷五分钟再开盖 。
【怎样蒸发面饼好吃又简单】13、油不要太多二次发酵很重要 。
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