中国人不推广纳豆的原因是国人对纳豆的保健认识还是有限的 ， 传统生产的鲜纳豆有让人难以接受的氨臭 ， 直到今天，鲜纳豆在大部分城市仍是很难买到的食品 。
【中国人为什么不推广纳豆】纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
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