瓦罐菜的做法如下：
【瓦罐菜怎么做】瓦罐鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼 。
辅料：猪瘦肉，鲜香菇 。
调料：大葱、姜、猪油、料酒、盐5、老抽、味精、香油、胡椒粉 。
做法如下：
1、 将鲤鱼削洗干净，用精盐搽匀鱼身鱼膛 。
2、 瘦肉、冬菇切丝备用 。
3、 将瓦灌洗净 ， 放入葱条，把鲤鱼放在葱面 ， 瘦肉丝、冬菇丝、姜丝放在鲤鱼上 。
4、 将猪油烧滚，淋在鱼上，用二汤、料酒、老抽、精盐、味精等调匀 ， 倒入瓦罐里，加

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