1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用 。
2、猪心切薄片 。
3、榨菜切丝，香菜切碎 。
4、姜切片，小尖椒切小丁 。
【猪心汤粉的做法】5、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤 。
6、放入煮软的米粉，大火煮至沸腾 。
7、加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散 。
8、大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了 。
9、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火 ， 撒上香菜 。
10、盛出装入碗中 。

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