【甘蔗发红切掉可以吃吗】不可以 。甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及矿物质、维生素、蛋白质等营养成分 ， 男女老少皆可食用，同时这些成分也是微生物生长繁殖的营养要素，甘蔗存储不当或受到微生物污染就会出现发霉、变红的情况 ， 其中含有对身体不利的毒素，且一旦出现发红便证明整根甘蔗中都已被污染，将其发红部位消掉也不能食用 。
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