具体做鸡肉的方法和步骤是：
1、先把鸡肉洗干净控水后再剁成块备用 。
2、把生姜切成丝，大蒜籽去皮，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味 。
3、再把鸡肉放下去，大火翻炒，一直炒干鸡肉里面的水份 。
【鸡肉的做法和步骤】4、一直炒到带点焦黄更好 。
5、接着放半支可乐，一勺酱油，半勺鸡粉，一勺盐 。盖盖子中火焖至收汁即可 。
6、关火装盘 。

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