炝虾主料：活河虾500克 。调料：大葱5克，大蒜5克，腐乳40克，白酒50克，盐5克 ， 白胡椒3克，香油25克 ， 酱油50克，白砂糖30克，醋15克 。
具体步骤：
1、将活河虾洗净 ， 放入有盖的盘内 。
2、将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料 ， 将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料 ， 放入碗内 。
【呛虾的做法是怎样】3、将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可 。

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