有的鲜牛奶发黄是因为它含有蛋白质，蛋白质的颜色有点呈黄色 。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味 。
【为什么有的鲜牛奶发黄】不要空腹喝牛奶 。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用 。每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好 ， 能使身体吸收更多的钙 。
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