1、制作食材：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克 。
2、羊肉切片放碗里 ， 加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊 。
【家常孜然羊肉的做法】3、坐油 ， 待油五成熟，下肉片划开后 ， 放笋片 ， 一起倒出 。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋 ， 颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成 。

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