葱丝的切法：
第一步：取一段葱叶洗净 ， 然后将葱叶从头到尾轻轻压一下 ， 把葱叶压扁 。
第二步：这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝 ， 比较常用的方法有如下两种：
1、把压扁的葱叶平放在案板上 ， 用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好 。
2、把压扁的葱叶从头到尾卷起来 ， 卷好压在案板上，然后和平时切土豆丝一样，把葱卷切成细细的丝 。
第三步：把葱丝放在清水里泡一下 ， 葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了 。
【怎么切葱才是最好的办法】防止流泪的方法：在切葱前，把刀放入冷水中浸泡两到三分钟以上  ， 就可以防止流泪了 。

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