【澳洲海参怎么泡发】澳洲海参用清水泡发，然后水煮：水烧至有响声（80度左右），把海参放里面，继续加热，并不断搅拌 ， 待水沸时，立刻关火 ， 海参放锅内继续泡2个小时 。泡发时，不能沾染油、碱、盐，会妨碍它的出品率，甚至变质 。发好的海参不能再冷冻 ， 故一次不要发太多 。也可以参考供应商的发泡说明一般正规渠道买到的都有的 。
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