北京特产白酒是二锅头 ， 不仅仅是“红星”，凡是二锅头 ， 就是北京的 。
除了“红星”之外，还有牛栏山二锅头、御格二锅头、鑫帝二锅头、京都二锅头、紫禁城二锅头、中德二锅头、卢沟桥二锅头、京忠二锅头、京良二锅头、京好爽二锅头、北京二锅头，等等 。
【北京特产酒有哪些白酒】不过，北京人认的最多的，也就是两个品牌：“红星”和“牛栏山”
二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的锅头酒 ， 这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香 。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的窖酒了 。

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