1、淀粉可以用地瓜粉代替 。
2、我们平时在烹饪菜肴的时候如果没有淀粉的话，也是可以用地瓜粉代替的 。因为地瓜粉就是我们常说的番薯粉，它本质上其实就是一种从番薯里面提取出来的淀粉 。
【淀粉可以用地瓜粉代替吗 淀粉可不可以用地瓜粉代替】3、我们平时在烹饪菜肴时，经常会在菜肴快出锅的时候用淀粉勾芡菜肴里的汤汁，也会经常会在准备食材的时候将淀粉和食盐、生抽等物倒入肉类食材中对它进行腌制 。
4、不过需要注意的是，我们在用地瓜粉来代替淀粉的时候最好不要用它勾芡汤汁 ， 我们可以它腌肉或者是包裹炸物 ， 因为地瓜粉的浓度很高，使用它勾芡菜肴比较难控制分量 。

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