1、食材:粉或是宽面条、猪油,香菜、辣椒、大蒜 。
2、辣椒、大蒜洗净,切碎,香菜洗净切成小碎末 。
3、锅里放猪油 , 加热,等油热后关小火,待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜 , 炸香 , 倒入一小点冷水,加盐、酱油、鸡精,调好味,装盘 。
4、另起锅,烧开水,把粉或是宽面条煮开,熟了捞出来放进已调好的猪油汤里 。
【猪油拌粉】5、洒上香菜末即可 。
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