米醋的碳水化合物含量占百分之四点九 。
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的 。
【米醋的碳水化合物含量】据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋 。东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上 。

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