纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成，具有黏性 。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
【纳豆是黄豆吗】纳豆源于中国 。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆 。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作 。”纳豆初始于中国的豆豉 。纳豆大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本 。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字 。与现代中国人食用的豆豉相同 。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏 ， 所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料 。

• 本土化战略到底是什么
• 表外甥是什么关系
• 吐奶是什么原因引起的
• 2022年泰安社保缴费基数标准是多少
• 2022年长沙社保缴费基数是多少，2022年长沙社保交多少钱一个月
• 电信服务号码是多少
• 咳嗽出血是怎么回事
• 《慈母吟》表达的是什么意思
• 水是由哪两种元素组成的
• 白马非马出自