方法：
1、将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时；
2、平底锅内刷一层植物油后，大火放入牛肉煎至一分钟；
【牛排怎么做又嫩又好吃】3、翻另一面，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火 。
4、调酱汁 。淀粉加水化开；
5、洋葱切片，入油锅翻炒；
6、加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火；
7、盘中放上洗净的生菜，放上牛排，淋上酱汁 。

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