在家烹饪鲍鱼一般采用清蒸的方式 。清蒸鲍鱼是一道清淡养生的佳肴 。
准备材料：鲍鱼三只，葱，姜，生抽，白砂糖 ， 花生油 。
制作方法：
【如何在家烹饪鲍鱼】用清水把鲍鱼浸泡 。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开 ， 把鲍鱼肉取下来 。用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面 。将其洗净 。同时将鲍鱼壳也洗净 。将洗好的鲍鱼反过来 ， 交叉划开表面 。注意不要划透 。将葱和姜，切成细沫 。洒在鲍鱼上面 。同时将生抽淋在鲍鱼表面 。蒸锅烧开，将鲍鱼放进蒸锅 。蒸5分钟即可 。取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油加点糖，稍微熬两分钟，然后撒入适量葱花爆香 。然后用勺子给每个鲍鱼淋油即可 。

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