主料：鸡块500克 。
【胶原鸡怎么做】辅料：葱头10个、蒜末、葱花、糖、料酒、植物油、盐、生粉各适量 。
做法：
鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉腌制半小时以上 。.葱头洗净，去掉外衣 。热油锅，鸡块下锅煎至两面金黄备用 。煲仔烧热 ， 放入少许油煎葱头 。锅中鸡块加入清水，加少许老抽烧开 。将煮开的鸡块倒入煲仔，焖煮约15分钟 。撒入葱花 ， 出锅 。

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