普通的大米就行，做炒花饭的步骤如下：
主料：大米饭 。
辅料：调和油 ， 食盐，鸡蛋，黄瓜，青椒，酱油，葱花，酸豆角 。
【用什么米炒花饭】1、青椒切块，黄瓜切?。?鸡蛋2个打散 。
2、热锅热油，滑入鸡蛋液煎熟弄成鸡蛋块盛起 。
3、少许油烧热，葱花香锅，倒入酸豆角大火翻炒 。
4、倒入米饭，快速翻炒至米饭和菜融合 。
5、倒入鸡蛋碎翻炒均匀 。
6、加入少许酱油和盐，出锅即可食用 。

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