1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来 ， 中间可以换几次水 。
【羊排家常菜应该怎样炖才好吃又简单】2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍 。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开 ， 然后小火慢慢炖 。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了 。肉可以沾点盐吃，好吃 。

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