1、用料：
【葱油粉丝的做法和配方】粉丝1人份、葱半根、剁椒2勺、虾米适量、酱油适量、油适量、醋适量 。
2、做法：
（1）粉丝先泡水10分钟，此时可先加热一锅水，备着待会烫粉丝用 。同时，准备另一个锅倒入适量油，小火加热 。然后这时可以将葱切成葱花 。
（2）水开后，将粉丝倒入，粉丝煮熟后将粉丝至于冷水中2分钟，然后装盘 。
（3）将油锅开至大火，倒入虾米，剁椒，葱花 。待葱花略微变黄时 ， 全部浇在粉丝上 。
（4）此时根据个人口味调入适量的醋，酱油，剁椒葱油粉丝至此全部完成 。

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