【鱼板做法】1、用料 ：鱼八条，面粉少半碗，玉米淀粉半碗 ， 鸡蛋2个，料酒勺，葱1根，姜8片，蒜3瓣 ， 米醋1勺，精盐适量，五香粉1勺 。
2、粉半碗 ， 面粉少半碗两个一个鸡蛋都可以，加点盐天水搅拌粘稠 。
3、鱼加葱姜蒜，五香粉粉 。精盐 。米醋 。料酒腌制两小时以上 。越久越好 。最好是腌制一下午效果更好 。
4、腌制好的鱼拿出来表面晾干后放进刚刚活干的淀粉里裹上 。放油锅炸 。
5、炸制金黄酥脆捞出 。

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