1、主料：嫩姜120克 。
2、辅料：食盐5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亚麻籽油2克 。
3、嫩姜洗净分开单独一根根的 。
4、切片，加盐3克，白糖5克拌匀 。
5、盖上保鲜膜放冰箱腌2小时 。
6、腌出汁，汁倒掉不要 。
【新姜的凉拌方法】7、再放入2克盐，3克糖，生抽，醋，香油，亚麻籽油拌匀即可 。

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