【烧豆腐的家常做法窍门】1、食材准备：主料：豆腐500克，豆腐渣200克 。辅料：玉米面100克 。调料：姜10克，大蒜10克，盐10克 。
2、把豆腐切成厚3 厘米、长6厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；
3、玉米面加适量油炒香备用；
4、把姜、蒜放在一起捣成泥 ， 掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；
5、食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头就可以了 。

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