主料：鲜虾、韭菜、鸡蛋、盐、味精、香油 。
【怎样做虾馅的饺子好吃】虾馅饺子的做法如下：
第一步将新鲜的海虾剥皮去头去线，将虾头部去掉 ， 剥除虾壳，去虾腿，用牙签从近头处的背部挑开去除虾线，将剥好的虾在水龙头下清洗干净 ， 加入料酒浸泡；锅热放色拉油炒鸡蛋，炒的过程中要用小火，用铲子不停的将鸡蛋搓碎，炒好后放在盘子中；韭菜洗干净沥水，然后切末待用；鲜虾、韭菜、鸡蛋，倒入一个容器内，放入盐、味精、香油，进行搅拌 。

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