1、将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后 ， 洗净，切成小段，猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀 。
2、葱切小段，辣椒对半切开，锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒 。
【怎么炒韭苔肉丝 韭苔肉丝的制作方法】3、加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可 。

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