1、姬松茸、虫草花提前泡发 。准备调料：葱、姜、大料、沙参、黄芪 。
2、把乌鸡剁小块，凉水下锅，加料酒 。煮沸去沫捞出 。注意，乌鸡的油也是比较多的，因为喝汤，所以把大块黄色的乌鸡油去掉些 。
3、高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去 ， 最后放盐 。
4、电压力锅 ， 一般都是煮15/20分左右 。水一定要给足，因为这样做出来的汤特别好喝 。
【乌鸡汤怎么做好喝又简单】5、高压锅一定要等放气后再揭盖子，一定要注意安全 。

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