喝茶分茶种 ， 也讲究体质 。 春季是绿茶的季节 ， 头采绿茶马上就要上市了 ， 但也别急 ， 未发酵的绿茶重鲜爽滋味 ， 苦涩之味也较重 ， 清爽而刺激性强 。 按中医那套来说 ， 绿茶的寒性很重 ， 脾胃较弱的朋友要少喝 。 轻度发酵的黄茶和白茶也一样 ， 虽然轻微发酵可以减少寒性 ， 但也是偏寒性 。 发酵程度越高 ， 茶性越温和 ， 半发酵的青茶 ， 全发酵的红茶和后发酵的黑茶 ， 滋味醇厚 ， 刺激性低 ， 茶性温和 ， 适合寒性体质的朋友饮用 。

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总结一下茶类的发酵程度：

绿茶：未发酵茶类；

黄茶：10-20%发酵程度；

白茶：20-30%发酵程度；

青茶：30-60%发酵程度；

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