主料：生姜250克；
辅料：酿造白醋三勺、白糖两勺、盐2茶匙、温水适量 。
1、 将生姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟；
【糖醋生姜的具体做法】2、 15分钟后，用凉开水冲洗姜片，并挤去多余水分；
3、 另取一个碗，倒入适量温开水，加入盐、白糖、白醋，后放凉 ， 准备一个干净的密封罐；
4、 将姜片倒入放凉的调好的水中 ， 然后倒入密封罐，2小时后即可食用 。

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