怎么把腊肉炒出来比较软

【怎么把腊肉炒出来比较软】食材：一块腊肉、蒜、3片姜、一碟酱油、少量味精。
炒松软的腊肉步骤：
1、将腊肉放在蒸锅内，烹蒸至松软；
2、用刀把蒸好的腊肉切成薄片，切记小心使用刀具；
3、放入适量花生油，中火翻炒腊肉至其变色；
4、加入蒜，姜，酱油，味精进行调味。