制作方法：
1、将大块的牛仔骨片成180克每块的大片 ， 牛仔骨用干红、牛尾汤、杂菜水拌匀 ， 用盘子压一下，放入冰箱（0-5度）冷藏5小时待用 。
2、平底锅上火烧热 ， 加一片牛油烧化 ， 放入牛仔骨片数片，改用慢火煎至两面刚熟 。
【牛仔粒怎么腌才好吃呢】3、另烧热小型铁板 ， 放上牛油片、洋葱圈烧出香味，再摆上煎过的牛仔骨片，淋上红酒、自制黑椒汁，伴上适量水果迅速上桌即可 。

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