【自制酸奶不酸的原因 自制酸奶不酸是什么原因】1、酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系 。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了 。
2、如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题，5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸 。
3、菌种一定要选用原味的酸奶，生产日期不能距离太久，因为时间越长，保存温度越高，酸奶里面的益生菌数量就会越少 。
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