1、凉拌芦笋 。原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油 。将芦笋洗净 , 去掉老根,用开水焯熟,姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点 。
2、芦笋炒肉 。原料为芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油 。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片 , 锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白 , 然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用 。
【芦笋怎么烧好吃】3、芦笋汤 。原料为芦笋、海米、蘑菇 , 调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油 。将芦笋洗净去掉老根 , 切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片,锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点 。
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