1、其实干碟就是各种调料混在一起，把盐，鸡精，味精，花椒粉，辣椒面，花生碎都放到一个碗中搅拌一下就可以吃了，具体放的量是多少，就根据自己个人的口味来 。
2、干碟：首先要准备好一个小碗，在碗中加入适量的花生沫或者是花生粉，再加入一些干辣椒，盐，鸡精 ， 味精，搅拌均匀即可 。
3、油碟：碗中放入葱，姜，蒜末，花生末 ， 小米辣，折耳根，香油，搅拌均匀就可以开吃啦 ， 如果吃不了辣的也可以选择不放小米辣 。
【怎么挑选火锅干碟 火锅干碟要怎么选】4、麻酱碟：在碗中加入葱，姜，还有少许的蒜末 ， 花生酱，最后再加一些香油，这个很适合吃不了辣的人 。

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