【彩色水饺什么蔬菜打汁】一、什么是彩色饺子
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看 。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养 。而且不同颜色的面皮有不同的口味 。
二、几种颜色的饺子皮制作法 。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面 。
巧克力色：加入荞麦面 。
淡黄色：加入玉米面 。
橙色：加入胡萝卜汁 。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等 。
紫色：加入紫甘蓝汁 。
黄色：加入鸡蛋黄液 。
青白色：加入鸡蛋青液 。
珊瑚色：加入西红柿汁 。
墨玉色：加入茄子汁 。
红色：加入草莓汁 。
浅棕色：加入芋头汁 。
水晶色：加入冬瓜汁 。

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