主料:排骨五百克 。
调料:料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻 。
步骤:
1、小排五克焯水后 , 煮三十分钟 。
【糖醋排骨的芡汁怎么做】2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽 , 二汤匙香醋,腌渍二十分钟 。
3、捞出洗净控水备用 , 在锅内放适量油炸至金黄 。
4、炒锅内放排骨 , 腌排骨的水,三大勺白糖和半碗肉汤 。
5、小火焖十分钟,大火收汁 , 最后再加一匙香醋 。
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