白酒泡大蒜好 。黑蒜已经经过处理，再用酒泡会影响黑蒜的功效 。
【白酒泡大蒜好还是泡黑蒜好】蒜在酒精的化学作用下能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌、防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效 。
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