1、食材：海鳗 1条 ， 花雕酒 20g，葱花 10g，葱段 20g，姜片 20g，盐 8g ， 油 5g 。
【海鳗怎么做最好吃】2、海鳗洗净，沥干水分 。
3、将海鳗切段，调入花雕酒、葱段 。
4、姜片、盐、油 ， 用手拌匀 。
5、码入盘中 ， 腌制 1 小时右 。
6、蒸锅上气后 ， 大火蒸12分钟关火，捞出葱段、姜片 。
7、撒上葱花即可享用 。

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