1、把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块 。
2、在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味 。
3、锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油 。
4、上面翻身过油好了，紧接着过油下面的面 。要用筷子勤翻动着 ， 小心糊锅 。
5、准备适量的小香葱叶子洗净 ， 备用 。
【白鲢鱼腩怎么做】6、把洗净的小香葱切成小段，等待后续用 。此小香葱生吃都很好吃，不怎么辣哦 。
7、把过完油的白鲢鱼块，装盘撒入适量的食盐、五香粉、鸡精和其它自己喜欢吃的调料，进行上锅蒸 ， 水开10分钟就熟了 。
8、在出锅的白鲢鱼块上撒入适量小香葱段 ， 就可享用了的 。

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