【米饭怎么蒸才能有香味】蒸出的米饭带有香味的方法有很多 。
1、加醋蒸米饭法 。煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按1、5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美；
2、加酒蒸米饭法 。当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了；
3、加油蒸米饭法 。陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法 ， 便会像新米一样好吃 。做法是将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时 ， 捞出来沥干，再放入

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